酥油价格下跌到了每公斤11块钱左右。
大豆对于食品工业、餐饮行业的直接或者间接影响非常巨大。
特别是油炸食品和油炸餐饮店，其经营成本更是和大豆价格息息相关。
购买好了起酥油，杜老板又去采购各种调味品，然后开车回到云霄路美食街的店铺。
一回来，鱼肉制品批发商老黄的伙计已经将鱼排鱼皮送过来。
“爸，今天行情如何？”正在解冻鱼皮鱼排的杜晓明，关切地问道。
“鸡肉批发价格比昨天低了几毛，鱼肉鱼皮还是老样子，不过起酥油降了三块钱。”
就在此时，一个中年妇女脸色有些难看地走进来：“老杜你回来了，隔壁可乐炸鸡店又搞活动了，买一送一。”
“老婆你别担心，他们搞他们的，我们搞我们的，谁怕谁。”杜老板咬牙说道。
“要不是这鸡肉鱼肉批发价下降了，这生意真的没法做了。”唐丽可一脸无奈。
杜晓明摇摇头：“没有办法，大家都在降价，我们只能跟着降价。”
一家人一边聊天，一边忙碌着备菜工作，将芝士鸡排、香辣鸡排、炸鸡架、奥尔良烤翅、无骨鸡柳、炸鱼薯条、无骨鱼柳的处理好，最后一步的炸制，则要等到客人上门，才会开始进行。
本来他们这家店是不打算开下去的，这家店铺面积为20平，月租金为1.5万元，加上水电燃气费，和其他杂七杂八的费用，固定成本就来到了2万左右。
这意味着他们店铺每天的营业额必须达到1500块钱，才勉强达到收支平衡。
只不过杜晓明去年从大不列颠留学回来，由于找不到工作，杜老板夫妻俩只能继续经营这个小店，顺便让儿子在店里帮忙，免得他胡思乱想。
杜晓明没有办法，只能留下来帮忙，同时思考如何改善自家店铺的经营状况。
六月份的时候，他经过研究之后，模仿出留学期间吃到的炸鱼薯条，又根据无骨鸡柳的特点，研发了无骨鱼柳，才让店铺每天的营业额达到2000块钱左右。
到九月份，随着鸡肉价格下跌，周边的炸鸡店也陆续调低价格，杜晓明家的鸡肉制品只能跟着下调。
不过在这种大降价中，还有一些好消息，那就是销量增加了3∽4成，让他们店每天的营业额，达到了3000块钱左右。
随着夕阳西下。
美食街的客流量也在快速增加。
“老板，来一份大份炸鱼薯条。”一个以前同样在大不列颠留学过的中年人开着共享单车喊道。