细审阅后，发现条件确实优厚——
不仅免除三年赋税，还允许他优先挑选工匠，甚至连工坊建造所需的木材石料，县里都以成本价供应。
确认无误后签下名字。
范县令收起契约，笑容满面：“宋公子打算建什么工坊？”
“土豆粉和红薯粉加工坊。”宋芫早有打算，“另外，我还想建几座大粮仓，专门储存粮食。”
范县令虽然不知土豆粉红薯粉是什么东西，但听宋芫说得头头是道，便放下心来。
毕竟目前土豆红薯还只在府城试种，并未推广到云山县。
等到林知府那边传来试种成功的消息，想必明年就能在全县铺开种植。
当然，由官府带头推广，比宋芫个人的力量要强大得多。
否则就是等到猴年马月，红薯和土豆也难以在广安府大面积普及。
历史上就是如此。
收起文书，宋芫怅然不已，接下来他可有的忙了。
正如宋芫所料，接下来的日子，他忙得脚不沾地。
先是选址、丈量土地，接着招募工匠、购置材料，还要设计工坊的布局。
好在范县令说到做到，派了县衙的师爷全程协助，省去了不少麻烦。
七月中旬，工坊正式动工。
宋芫站在城西的高坡上，望着下方热火朝天的工地，内心既期待又忐忑。
这片荒地一旦建成工坊，不仅能解决粮食加工的问题，还能为县里提供上百个做工的机会。
若是经营得好，说不定还能带动整个云山县的商贸发展。
而这时，秋收也渐渐拉开帷幕。
金黄的稻浪还未完全褪去，大片薯田已迎来采收季。
漫山遍野的红薯藤蔓被翻起，露出一个个滚圆的红薯，田间地头堆满了刚挖出的土豆，十分喜人。
起初还对半信半疑的雇农们，看着那堆成山的红薯土豆，眼睛瞪得老大，满是惊喜与难以置信。
“老天爷！俺种了一辈子地，从没见过这么金贵的收成！”
“这玩意儿要是真能填饱肚子，那以后咱可就不愁饿肚子了。”
宋芫也不用多做解释，直接在田边盘了个简陋的土窑，将刚从地里挖出来的，还带着新鲜泥土的红薯和土豆丢进窑里。
等烤好了，给在场的雇农们一人分了一个。
这下彻底让雇农们见识到了红薯和土豆的美味。
那烤得外皮焦香的红薯，轻轻一掰，露出金黄流蜜的内瓤，热气腾腾，香气扑鼻。
土豆也被烤得香软可口，剥了皮，