，将刀刃斜着从鱼鳃后方切入。
刀身划过鱼肉发出一阵“沙沙”声，随着刀的推进，鱼骨与鱼肉逐渐分离。
当刀行进到鱼尾处时，林玄手腕轻轻下压，刹那间，整片鱼肉就完整地从鱼骨上卸了下来，落在案板上。
鱼骨的断面整齐干净，没有残留一丝鱼肉。
林玄将鱼翻面，鱼腹朝上平展在案板之上。
他的动作沉稳而精准，用刀尖轻轻抵住鱼皮边缘，开始有节奏地前后移动。
刀锋在鱼肉与鱼皮之间平稳而流畅地滑动，精准地将鱼片从鱼身上分离。
鱼片一片接一片地被切下，铺展在旁边干净的盘子里。每一片鱼片都大小均匀，形状规整。
拍摄仍在进行着，镜头记录着林玄处理鱼肉的每一个细节，然而，丁欣怡和小蕾此刻却都有些傻眼了。
小蕾用手肘轻轻碰了碰丁欣怡，示意她展示一下切好的鱼片。
丁欣怡拿起一双筷子，小心翼翼地挑起一片鱼片。
这片鱼片在镜头前呈现出半透明的状态。
她接连又挑起好几片鱼肉展示，每一片都薄厚均匀一致。
丁欣怡忍不住开口问道：“林师傅，你以前不会是大卖场杀鱼的吧？”
林玄头也不抬道：“不是。”